Salát z čerstvého zelí

PŘÍPRAVA POKRMU:

Zelí drobounce nakrouháme a přelijeme vařící vodou. Jakmile přijde znovu do varu, vodu slijeme, zelí osolíme, okmínujeme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, podle chuti okyselíme a omastíme vřelým sádlem nebo rozškvařenou slaninou, popřípadě přelijeme zálivkou s olejem. V salátě dobře chutná i nakrájené jablko. Zvlášť dobrý je salát z červeného zelí a vzhledný je salát míchaný, připravený z obojího zelí, které střídavě skaládáme na mísu.