Vaječný salát

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na misku vkládáme vejce vařená natvrdo, nakrájenána plátky, posolíme je, posypeme pažitkou a polijeme marinádou nebo majonézou.
Marináda: Do hrnečku dáme vodu, ocet, sůl a cukr a povaříme. Do chladného roztoku přidáme olej.
Majonéza: 2 žloutky, 1/8 l oleje, 5 lžic smetany, sůl, citrónová šťáva, ocet, hořcice.
V misce vytřeme žloutky zakapáváme pomalu olejem. Když se utvoří pevná kašovitá hmota, rozředíme ji smetanou, podle chuti osolíme a okyselíme.