Tvarohový nákyp se špenátem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do utřeného tvarohu přidáme žloutky, 2 lžíce rozpuštěného másla, cukr, sůl a krupičku. Vše dobře promícháme a vypracujeme vařečkou. Špenát přebereme, očistíme od řapíků, listy opereme ve dvou nebo třech vodach a dáme na síto okapat, pak drobně usekáme a smícháme s tvarohovým těstem.
Do tohoto těsta vmícháme tuhý sníh z bílků a dáme na pánev vymazanou máslem a vysypanou strouhankou, nahoře urovnáme, posypeme strouhaným sýrem, pokropíme máslem a dáme do trouby na 25-30 minut. Zapečený nákyp dáme na mísu, polijeme máslem a podáváme se studenou smetanou.