Bábovka se slaninou a cibulí

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z hladké mouky, droždí, vajec, cukru a soli vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme a dáme na teplé místo vykynout (asi 60 minut). Mezitím si nakrájíme na menší kostičky slaninu, cibuli nadrobno nasekáme a vše na pánvi dusíme, až cibule zesklovatí. Paté necháme směs vychladnout. Podušenou směs opatrně zapracujeme do těsta a necháme dalších 30 minut kynout. Troubu předehřejeme na 190°C. Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou. Naplníme těstem a pečeme asi 45 - 55 minut. Jakmile je bábovka hotová, necháme ji ve formě mírně vychladnout a pak vyklopíme. Můžeme ji podávat s pikantní pomazánkou k vínu.