Nacházíte se: Úvod / Studená kuchyně

Utopenci s mrkví

SUROVINY:

  • 15 špekáčků
  • 2 nastrouhané mrkve
  • plnotučná nebo francouzská hořčice
  • 3-4 bobkové listy
  • 6-8 kuliček nového koření
  • asi 40 kuliček černého pepře
  • kousek feferonky
  • 4 sterilované podélně na plátky nakrájené okurky
  • 8 stroužků česneku nakrájeného na plátky
  • ocet
  • nálev z Deka podle návodu oslazeny 3-5 kousky sacharinu
  • 5-6 středních cibulí nakrájených a rozebraných na kolečka , .
Utopenci s mrkví

PŘÍPRAVA POKRMU:

Špekáčky sloupneme, z jedné strany podélně nařízneme asi do poloviny, z druhé strany uděláme 3-4 méně hluboké příčné řezy. Do příčných řezů vložíme plátky česneku, pak podélný řez vytřeme hořčicí a vložíme do něho plátek okurky. Řezy s náplní zamáčkneme.<br /> Do sklenice vrstvu cibule, vrstvu zeleniny, vrstvu špekáčků, vrstvu cibule, vrstvu zeleniny, vrstvu špekáčků, horní vrstva cibule. Do vychladlého nálevu přidáme 1 dl octa, zamícháme a zalijeme (vše musí být ponořeno). Zakryjeme alobalem a necháme 7-10 dní v chladu (dole v ledničce) uležet. Zbytek nálevu můžeme použít na dolévání, když bude potřeba, a schovat napříště.

 

Přečteno 1466x | Přidáno 05.03.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii