Vepřová pečínka pro diabetiky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Krkovičku opečeme ze všech stran na sucho – bez tuku.<br /> Osolíme, posypeme kmínem, podlejeme vodou a upečeme doměkka.<br /> Uvařené brambory oloupáme, nastrouháme, osolíme, přidáme vejce a podle potřeby zahustíme moukou. Z připraveného bramborového těsta vyformujeme válec, který asi 20 minút vaříme v osolené vodě.<br /> Kyselé zelí připravíme tak, že osolenou a kmínem posypané zelí podusíme téměř doměkka. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, případně osmažíme dozlatova. Přidáme k zelí s nastrouhanými brambory a podusíme. Dochutíme cukrem nebo umělým sladidlem.