Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového

Alsaské zelí

SUROVINY:

  • 500 g kysaného zelí
  • 1 cibule
  • 2 lžíce husího sádla
  • 0,5 l bílého vína
  • 1 jablko
  • mrkev
  • česnek
  • 10 jalovčinek
  • bobkový list
  • hřebíček
  • 300 g anglické slaniny
  • 2 cl kirše
  • 4 kotlety
  • 2 frankfurtské párky
  • drůbeží vývar
  • sůl
  • pepř
Alsaské zelí

PŘÍPRAVA POKRMU:

Zapékací misku vyložíme plátky slaniny. Na sádle osmahneme cibuli, přidáme pokrájené zelí, jablko, jalovec, pokrájenou mrkev, česnek, bobkový list, hřebíček a krátce podusíme. Vložíme do zapékací misky, zalijeme kiršem, vínem a vývarem. Vložíme čtyři nožičky párků, osolené, naklepané a opepřené kotlety. Zapékáme jednu až jednu a půl hodiny. Podáváme s chlebem nebo s brambory. <br />

 

Přečteno 1258x | Přidáno 20.08.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii