Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Bounty řezy

SUROVINY:

  • Těsto:
  • 350 g hladké mouky
  • 200 g tuku např. Hera
  • 2 PL kakaa
  • 150 g moučkového cukru
  • 3 PL mléka
  • 1 bal kypřicího prášku do pečivaKokosová náplň:
  • 6 bílků
  • 100 g moučkového cukru
  • 250 g strouhaného kokosu
  • Krém:
  • 6 žloutků
  • 3-4 PL hladké mouky
  • 400 ml mléka
  • 50 g moučkového cukru
  • 200 g měkkého másla
  • Na ozdobu:
  • 1 bal tmavé polevy
Bounty řezy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do mísy prosejeme mouku, kypřicí prášek, nakrájíme tuk, přidáme kakao, moučkový cukr a přilijeme mléko. Vše zpracujeme ručně na těsto. Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech (o velikosti asi 30 x 40 cm).
2. Kokosová náplň: z bílků ušleháme sníh. Do sněhu přisypáváme za stálého šlehání moučkový cukr. Nakonec zlehka ručně vmícháme kokos. Náplň dáme na nastrouhanou polovinu těsta.
3. Druhou polovinu těsta nastrouháme na kokosovou náplň a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě asi 180°C po dobu cca 25-30 min. Po upečení necháme vychladnout.
4. Krém: žloutky, mouku, mléko a moučkový cukr promícháme metličkou. Ze směsi uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáme vychladlou kaši. Šleháme dokud nevznikne hladký krém. Krém natřeme na upečený moučník.
5. Polevu připravím podle návodu na obalu. Ustřihneme malý růžek a moučník ozdobíme „cákanci“. Necháme nejlépe přes noc uležet v ledničce.

 

Přečteno 9233x | Přidáno 15.10.2009 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii