Bramborové knedlíky s tvarohem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se<br /> při strouhání vytvoří (vodu necháme ustát a usazený škrob vrátíme zpátky do brambor). Přidáme<br /> sůl, vejce, mouku a zpracujeme těsto, uděláme kulaté knedlíky (ruce si namáčíme ve vodě)<br /> a dáme vařit do osolené vody. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme. Po uvaření vyjmeme,<br /> rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Ihned podáváme. Druhá varianta: nakrájené knedlíky polijeme rozškvařeným špekem a podáváme s hlávkovým salátem se sladkokyselou zálivkou s troškou oleje.