Nacházíte se: Úvod / Recepty z brambor

Bramborové koblihy

SUROVINY:

  • ½ kg vařených brambor
  • ½ kg polohrubé mouky
  • 1/8 l mléka
  • kostka kvasnic
  • 2 žloutky
  • 2 lžíce rumu
  • 1 lžíce cukru
  • sůl
  • pomazánka bramborová:
  • 50g vařených brambor jemně strouhaných
  • 50g měkkého sýru bez příchuti
  • 1 lžíce majonézy
  • koření podle chuti nebo česnek
Bramborové koblihy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do vlažného mléka dáme cukr, kvasnice a necháme vykynout. Vykynuté přidáme do nastrouhaných, vařených prochladlých brambor, přidáme mouku, 2 žloutky, rum, sůl a vymícháme hladké těsto. Podle potřeby můžeme přidat mléko. Po půl hodině těsto přemícháme a ještě necháme kynout. Potom uděláme na vále koblihy, necháme chvilku vykynout a smažíme tak, že je dáváme do rozpáleného oleje horní stranou dolů. Na usmažené můžeme dát sladkou marmeládu nebo slanou pomazánku.<br /> <br />

 

Přečteno 1432x | Přidáno 12.04.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii