Brukvové zelí

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brukev nakrájíme na tenké nudličky nebo ukrouháme. Do kastrolu dáme sádlo, na kterém zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přidáme brukev, sůl, kmín, málo podlijeme a dusíme do měkka, pak zaprášíme moukou, vydusíme, přidáme ocet a cukr. Můžeme také zahustit smetanou, do které zakvedláme trochu mouky. Toto zelí podáváme k pečeným i dušeným masům.