Chřest zapékaný

PŘÍPRAVA POKRMU:

Chřest uvaříme jako v předešlém předpise (chřest se smetanou). Z másla uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem a trochou vody z chřestu, povaříme, přidáme sůl, pepř. Chřest dáme na ohnivzdornou vymazanou mísu, zalijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a v horké troubě pečeme 20 minut do růžova.