Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového

Dalmatské čufty

SUROVINY:

  • 500g míchaného mletého masa
  • 2 rohlíky, namočené do vody
  • sůl
  • 4 lžíce hladké mouky
  • vejce
  • mletý pepř
  • drcený kmín
  • 1 cibule
  • sladká mletá paprika
  • rajský protlak
  • 2kolečka citronu
  • bobkový list
  • nové koření
  • celý pepř
  • tymián
  • 250 ml kysané smetany
  • cukr
  • 3 rajčata
  • 1 nakládaná okurka
  • 2 zelené papriky
  • 100g sterilovaného hrášku
Dalmatské čufty

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mleté maso smícháme s rozmačkanými rohlíky, přidáme mouku, vajíčko, sůl, pepř, drcený kmín a vše dobře promícháme. Ze směsi uděláme krátké silnější válečky (čufty) a ze všech stran je opečeme na pánvi. Do tuku po smažení přidáme nakrájenou cibulku, osmahneme, zahustíme moukou, přidáme mletou papriku a nakonec rajský protlak. Rozředíme vodou, dobře rozmícháme a povaříme. Pak přidáme do omáčky plátky citrónu, bobkový list, nové koření, celý pepř, tymián a vaříme asi 20 minut, přidáme rozšlehanou smetanu, přisladíme, osolíme a procedíme na čufty. Nakonec přidáme do omáčky podušenou zeleninu - na kostky

 

Přečteno 1644x | Přidáno 25.03.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii