Dortík s jablky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z mouky, másla, 100g cukru, 1 vejce a žloutku vypracujeme těsto, které necháme ve fólii 30 minut v chladu odpočinout. Očištěná jablka nakrájíme a pokapeme citronovou šťávou. Marcipán nastrouháme a zpracujeme s 20g mletých pistácií, 3 lžícemi calvadosu a bílkem dohladka.
Těsto vyválíme a ve formě vytáhneme okraj do výšky. Pak na ně rozetřeme marcipán a poklademe jablka.(část jich necháme na ozdobu po upečení)
Pudinky smícháme se 60g cukru a 200 ml mléka. Přivedeme k varu 550 ml mléka a odstavíme. Vmícháme rozpuštěný pudink, znovu přivedeme k varu a vaříme 1 minutu.Vmícháme 2 lžíce calvadosu a rozetřeme na jablka. Ze 2 vajec, 120g cukru a vanilkového cukru ušleháme krém, přidáme škrob, tvaroh a zbylé mléko, vymícháme a rozetřeme na pudink. Pečeme asi 50 minut při 200°C. Po upečení ozdobíme nakrájenými jablky a posypeme zbylými pistáciemi.