Křupavé preclíčky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, máslo a celé vejce a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme 30 minut v ledničce odpočinout. Troubu si předehřejeme na 200°C.
Z těsta vyválíme plát silný asi 4 mm a tvořítkem vypichujeme preclíčky. Pokud vypichovátko nemáme, vytvoříme válečky asi 10 cm dlouhé a vytvarujeme do preclíku. Skládáme na pečícím papírem vyložený plech. Rozšleháme žloutek s mlékem a preclíky potřeme. Pokud chceme, aby měly karamelovou příchuť, posypeme je ještě před pečením krystalovým cukrem.
Pečeme dozlatova asi 12 minut. Pak je přesuneme na kuchyňskou mřížku a necháme zcela vychladnout. Skladujeme v dobře uzavíratelné nádobě.