Fazolový salát Lobio (z Arménie)

PŘÍPRAVA POKRMU:

Předem namočené fazole uvaříme doměkka a ocedíme. Přidáme mleté ořechy, nadrobno nakrájenou cibulku i s natí, česnek utřený se solí a mletý pepř. Salát dobře promícháme, podle chuti okyselíme a dáme proležet do chladničky. Podáváme posypaný jemně nakrájenou petrželkou jako přílohu k vařeným i pečeným masům nebo rybám. Možno podat i jako samostatný pokrm s chlebem.