Florentské řezy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Opatrně přimícháme mandle. Sněhovou hmotu rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 10 minut. Poté za stálého míchání svaříme smetanu, 100g cukru, máslo a med. Mícháme, dokud nevznikne tuhá hmota. Odstavíme a přimícháme mandlové lupínky, na kousky nakrájené ovoce a směs rozprostřeme na předpečené těsto. Nahoře posypeme oříšky a pečeme dalších 10-12 minut. Vychladlé nakrájíme na obdélníčky.