Nacházíte se: Úvod / Vánoční cukroví

Florentinky z křehkého těsta

SUROVINY:

  • 300g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 180g tuku na pečení
  • 80g cukru moučka
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vejce
  • náplň a dohotovení:
  • 100g kandovaného ovoce
  • 125 ml smetany na vaření
  • 50g medu
  • 50g másla
  • 150g cukru moučka
  • 150g mandlových plátků
  • 200g mléčné čokoládové polevy
Florentinky z křehkého těsta

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku prosijeme s práškem do pečiva a solí. Přidáme tuk, cukr, vanilkový cukr a vejce. Vypracujeme hladké těsto a půl hodiny ho necháme odpočinout v ledničce.<br /> Kandované ovoce nasekáme nadrobno. V kastrůlku svaříme smetanu s medem, máslem a cukrem. Vmícháme mandle a nasekané ovoce. Směs necháme vychladnout.<br /> Těsto rozválíme na pečícím papíře na obdélník o rozměrech plechu. Přeneseme na plech. Rovnoměrně na ně rozetřeme mandlovou směs a pečeme asi 30 minut při 180°C. Hotový necháme vychladnout.<br /> Nakrájíme plát na řezy 2x5 cm. Konce jednotlivých kousků namáčíme do čokoládové polevy a necháme zaschnout.

 

Přečteno 1908x | Přidáno 27.11.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii