Houbová omáčka smetanová (jihočeská)
SUROVINY:
- 400 g hříbků, lišek, nebo ryzců, žampiónu méně
- 1/2 l vody
- 1/2 l kysané smetany
- 60 g polohrubé mouky
- sůl
- kmín
PŘÍPRAVA POKRMU:
Drobně pokrájené houby povaříme v osolené vodě s tlučeným kmínem. Když jsou měkké, přilijeme do omáčky smetanu s rozkvedlanou moukou. Kvedláme na mírném ohni, aby se omáčka nepřipálila, až zhoustne. Je-li třeba přikyselíme ji. Houby můžeme také předem podusit na kousku tuku a pak teprve zalít vodou. Omáčka bude ještě lepší.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 10907x | Přidáno 24.06.2010 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
