Houbové rizoto

PŘÍPRAVA POKRMU:

Umyté sušené houby namočíme na dvě hodiny do vody. Nadrobno nasekanou cibuli zpěníme na sádle, přidáme červenou papriku, nasekané sušené houby, promícháme, podlijeme trochou horké vody a dusíme. Potom přidáme přebranou a umytou rýži, sůl, mletý černý pepř, podle potřeby zalijeme horkou vodou a dusíme. Před dokončením přimícháme do rýže s houbami okapaný sterilovaný hrášek a ještě krátce podusíme. Každou porci na talíři ozdobíme sterilovanou kápií.