Hovězí pečeně po zahradnicku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Odleželé, naklepané maso osolíme, opepříme, prudce opečeme na rozehřátém oleji, přidáme 40 g másla a upečeme do měkka. Očištěné fazolky uvaříme do měkka v osolené vodě, hříbky nakdájíme na plátky a osmažíme na másle, rajčata spaříme vařící vodou, oloupáme, rozkrojíme na půlky, osolíme, opepříme, poklademe kousky másla a upečeme pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě. Upečené maso nakrájíme na porce a obložíme zeleninou a hříbky.