Hovězí maso na česneku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné maso nakrájíme na menší kousky, o málo větší než na guláš. Sádlo a slaninu rozehřejeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme dorůžova. K základu vložíme maso, osolíme, opepříme a po všech stranách prudce opečeme. Potom přidáme utřený česnek, podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Když je maso měkké, zaprášíme šťávu moukou a dobře povaříme. Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovými knedlíky a s pikantnější naloženou zeleninou.