Hrachová kaše

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na sádle zpěníme strouhanou cibuli, přidáme vařený proslisovaný hrách (vaříme jako předešlem předpise hrách vařený), rozředíme mlékem, přisypeme strouhanku a dobře zamícháme. Místo strouhanky můžeme zasypat vrchovatou lžící mouky a když se zapění, rozředíme kašičku mlékem a přimícháme prolisovaný hrách. Je-li kaše hustá, přidáváme mléko.
Ke kaším se hodí kyselé okurky a zelné saláty. Luštěninové kaše podáváme k masům pečeným i uzeným.