Fazole s uzeným masem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Fazole namočíme přes noc, aby změkly. Ráno neměníme vodu a dáme vařit. Při vaření častěji přidáváme vody, aby se fazole nepřipálily. Do napolo uvařených fazolí přidáme 1/2 kg uzeného masa rozděleného na porce, 2 boboké listy, zrnka pepře. Nesolíme. Když fazole změknou, přidáme jíšku, kterou děláme tak, že do sála dáme drobně nakrájenou cibuli a lžíci hladké mouky. Když mouka zrůřoví přidáme lžičku sladké papriky. Vše na ohni několikrát promícháme a dáme do fazolí. Zamícháme a necháme ještě asi 1/4 hodiny povařit na mírném ohni. Občas promícháme. Pokrm má vzhled hustší polévky a jí se lžící.