Husa na 5 způsobů

PŘÍPRAVA POKRMU:

1 recept:<br /> Kůži z krku odřízneme co nejhlouběji, naplníme osoleným a okmínovaným mletým vepřovým, zašijeme a upečeme. <br /> Podáváme s bramborem a zeleninou. <br /> <br /> 2 recept: <br /> Kůži ponecháme pouze na stehýnkách, ostatní stáhneme. <br /> Netučnou kůži z hřbetu necháme vcelku. <br /> Ostatní kůži a sádlo nakrájíme na čtverečky asi 3x3 cm, vyškvaříme (nenecháme úplně ztvrdnout) <br /> A scedíme. <br /> Podáváme s chlebem. <br /> <br /> 3 recept:<br /> Přikoupená drůbeží játra a játra z husy podusíme na troše husího sádla s vloženou cibulí, nesolíme. Po vychladnutí mažeme na chleba. <br /> <br /> 4 recept:<br /> Droby z husy a oddělená křídla uvaříme v osolené vodě s polévkovým kořením. Později přidáme zeleninu. <br /> Přecedíme, maso obereme a nakrájíme. <br /> Ve vývaru uvaříme rýži nebo tarhoňu (těstovinová rýže), přidáme vařenou zeleninu a maso z polévky. Podáváme s kyselou okurkou. <br /> <br /> 5 recept: <br /> Husu rozpůlíme, oddělíme stehna a kůži z hřbetu našijeme na prsa. <br /> Osolíme a okmínujeme. Pečeme do měkka asi 1 1/2 h nejdříve přikryté kůží dolů, asi po hodině obrátíme. Před dopečením odkryjeme. <br /> Podáváme s knedlíkem a zelím.<br /> <br />