Králičí závitky se slaninou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Králičí maso očistíme a odblaníme. Osušené maso rozdělíme na jednotlivé porce. Každý kousek potřeme grilovacím kořením a celý zabalíme do plátku anglické slaniny. Zajistíme kovovými jehlicemi nebo ovážeme nití. Na pánvi rozpálíme olej a balíčky masa ve slanině opékáme za všech stran asi 15 minut. Opečené porce dáme stranou do tepla. Do pánve s výpekem přidáme plnotučnou hořčici a pepře a krátce restujeme. Výpek zalijeme vínem a zakysanou smetanou, důkladně promícháme a dalších 5 minut provaříme. Na závěr hořčičnou omáčku dochutíme špetkou vegety. Králičí kousky ve slanině zbavíme nitě nebo jehel, rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou. Jako příloha se dobře hodí vařené šťouchané brambory.