Kachna pečená s kmínem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Pečlivě očištěnou půlku kachny po obou stranách posolíme, vložíme do remosky a trochu podlijeme vodou. Asi po 20 minutách pečení ji podlijeme vypečenou šťávou a dále pečeme. Podle potřeby pak kachnu během pečení podléváme šťávou, teplou vodou či vývarem z drůbeže. Celková doba úpravy kachny je závislá na velikosti, zpravidla stačí 1,5-2 hodiny.