Kachna plněná žampiony

PŘÍPRAVA POKRMU:

Jemně nasekaný tymián, sůl, pepř a prolisovaný česnek promícháme a důkladně vetřeme (i zevnitř) <br /> do omyté kachny.<br /> Kachnu zabalíme do potravinové folie a necháme přes noc v lednici. <br /> Oloupanou nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na másle.<br /> Přidáme očištěné,nakrájené žampióny, lehce osolíme a dusíme 15 minut. <br /> Do vychladlých žampiónů přidáme nakrájenou petrželku. <br /> Připravenou nádivkou naplníme kachnu.<br /> Zadní nohy kachny svážrme potravinovou nití. <br /> Kachnu dáme do pekáčku a podlijeme sklenicí vody. <br /> Pokud zbude nádivka, položíme ji v pekáčku vedle kachny. <br /> Pečeme při 190°C 90 minut, nebo až je kachna měkká.<br /> Kachnu můžeme upéct i pečícím rukávu.<br /> <br /> Podáváme s knedlíkem a zelím.<br />