Smažený bylinkový řízek na česnekovém oleji

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kuřecí nebo vepřové maso nakrájíme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Vajíčko rozšleháme se smetanou. Dle potřeby rozředíme mlékem a vzniklou hmotou obalíme řízky a vložíme do nasekaných bylinek dle chuti smíchaných se strouhankou. Strouhanku řádně přimáčkneme na maso.<br /> Klidně můžeme celou proceduru ještě jednou opakovat, není nutností. Smažíme po obou stranách dozlatova na česnekovém oleji. <br /> Česnekový olej vytvoříme tak, že necháme rozehřát potřebné množství oleje na smažení, a až je olej skoro rozpálený, vhodíme do něj oloupané stroužky česneku. Česnek necháme osmažit do zlatavé barvy <br /> a pak ho vyndáme.<br /> Do takto připraveného oleje klademe řízky. <br /> Po usmažení necháme přebytečný olej odsát do ubrousku. <br /> Každý ještě horký řízek poklademe tenkým plátkem másla, aby se krásně na řízku rozpustilo a ihned <br /> podáváme s pečivem, bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.