Kapr na smetaně

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné porce kapra osušíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme čtvrt hodiny proležet. Osolíme je, vložíme na pánvičku s rozehřátým olejem a zvolna opečeme po obou stranách téměř doměkka. Porce kapra vyjmeme, na pánvičku přidáme máslo a hladkou mouku, osmahneme ji, zalijeme třemi lžícemi vody a smetanou, rozmícháme a krátce povaříme. Přidáme citrónovou šťávu a opečené porce kapra a krátce je podusíme. Podáváme s vařenými brambory.