Kapr s Antverpskou omáčkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce kapra osolíme a okmínujeme a pečeme v rozehřátém oleji. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a opečeme. Rozmícháme solamyl v masovém vývaru, přidáme žloutky, bylinkové máslo, citronovou šťávu a za stálého míchání uvaříme. Připravenou omáčkou na talíři polijeme opečené porce kapra se šunkou a posypeme čerstvou petrželkou.