Karotka nebo mrkev dušená

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mladou karotku jen omyjeme, starší oškrábeme, očistíme a nakrájíme buď na kolečka nebo na nudličky. Podlijeme ji asi 1/3 l vody, osolíme a přidáme máslo. Dusíme ji do měkka. Mladá karotka je měkká asi za 10 minut, starší potřebuje dusit déle. Podle chuti přidáme cukr. Chceme-li mít karotku zahuštěnou, zaprášíme ji lžící mouky, necháme zasmahnout, znovu málo podlijeme vodu nebo mlékem a doděláme. Kořeníme zelenou petrželkou, popřípadě zakápneme citrónem.