Kokosové věžičky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pevné pěny. Postupně zašleháme obě vejce a pak vmícháme citronovou kůru. Mouku smícháme s práškem do pečiva a kokosovou moučkou a opatrně přidáváme do vaječného krému. Vysoké formičky vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Plníme těstem asi do 2/3 (během pečení nabudou). Pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 15 minut. Necháme vychladnout. Marmeládu dobře zahřejeme, vychladlé věžičky v ní namáčíme a ihned obalujeme v kokosu. Nahoru dáme koktejlovou třešni.