Kuřecí prsa na citrónu a bazalce se zeleninovou rýží

PŘÍPRAVA POKRMU:

Předehřejte si troubu na 200°C.
Nejdříve si omyjte a osušte kuřecí maso a nakrájejte ho na větší kostky. Do zapékací misky dejte maso, olivový olej a přidejte šťávu ze 2 citrónů. Vymačkané části citrónů rozkrojte na čtvrtky a přidejte k masu.
Přidejte sůl a čerstvě namletý pepř a vše důkladnědo horké trouby péct asi na 30 minut.
Zkontrolujte částečně upečené maso, mělo by být již propečené, opatrně přidejte sklenku bílého vína a čerstvou bazalku a promíchejte. Přikryjte alobalem a ještě asi 15 - 20 minut dopečte. Mezitím si propláchněte rýži v horké a poté studené vodě, důkladně okapejte.
Pokud chcete podávat rýži jako přílohu, ohřejte ji v mikrovlnné troubě asi na 2 minuty. Servírujte s horkou rýží zalitou omáčkou a masem.
Pokud chcete ještě rýži více nasáknout citrónovo-bazalkovou omáčkou, vyndejte maso z trouby, odstraňte alobal, vyndejte lístky bazalky, které již ovoněly omáčku, přidejte rýži a zamíchejte. Nechte pár minut zapéct a prohřát. Podávejte s čerstvou bazalkou.