Nacházíte se: Úvod / Recepty z drůbežího
Plněná kuřecí stehýnka
SUROVINY:
- 4 kuřecí stehna
- 1 jablko
- 100g čerstvých nebo 2 lžíce sušených hub
- 4 lžíce čerstvé nebo 1 lžíci sušené majoránky
- 2 vejce
- 100g hladké mouky
- 200g strouhanky
- tuk na smaření
- sůl
![Plněná kuřecí stehýnka](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Kuřecí stehýnka vykostíme a maso mírně rozklepeme. Na náplň očistíme a nakrájíme na tenké plátky houby. Sušené předem namočíme. Jablko i se slupkou pokrájíme na kostičky. Přidáme houby, najemno nakrájenou majoránku a špetku soli. Touto nádivkou naplníme kuřecí plátky. Zavineme je, pevně stáhneme nití nebo kovovými jehlami a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Závitky osušíme, odstraníme z nich nitě a obalíme v klasickém trojobalu. Stehýnka osmažíme na rozehřátém tuku dozlatova. Nejvhodnější přílohou jsou bramborové pusinky nebo šišky, které nastříkáme z bramborové kaše na plech a upečeme.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 2095x | Přidáno 27.11.2010 | Tisk