Plněná kuřecí stehýnka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kuřecí stehýnka vykostíme a maso mírně rozklepeme. Na náplň očistíme a nakrájíme na tenké plátky houby. Sušené předem namočíme. Jablko i se slupkou pokrájíme na kostičky. Přidáme houby, najemno nakrájenou majoránku a špetku soli. Touto nádivkou naplníme kuřecí plátky. Zavineme je, pevně stáhneme nití nebo kovovými jehlami a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Závitky osušíme, odstraníme z nich nitě a obalíme v klasickém trojobalu. Stehýnka osmažíme na rozehřátém tuku dozlatova. Nejvhodnější přílohou jsou bramborové pusinky nebo šišky, které nastříkáme z bramborové kaše na plech a upečeme.