Kuřecí řízek na žampionech

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso z kuřete pokrájíme na řízky a lehce naklepeme. Osolíme je, okořeníme mletým pepřem a po obou stranách v remosce nebo zapékací míse opečeme na rozehřátém oleji. Řízky pak z remosky vyjmeme a ve zbytku oleje podusíme nakrájené žampióny. Když jsou měkké, poprášíme je hladkou moukou, podlijeme masovým vývarem a bílým vínem. Vložíme řízky a krátce podusíme.