Nacházíte se: Úvod / Grilované pochoutky
Kuřecí tikka masala
SUROVINY:
- 4 kuřecí prsíčka
- 1 kelímek jogurtu
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mletého chilli
- 1 lžička garam-masaly
- 1 lžička mletého koriandru
- špetka kurkumy
- šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce přepuštěného másla nebo oleje + trochu oleje na potřenígrilovací mřížky
- 2 cibule
- 3 stroužky utřeného česneku
- 1 chilli paprička usekaná
- 1 lžíce mleté papriky
- sůl
- 250 ml smetany na šlehání
- 2 lžíce rajčatového protlaku, nemusí být
![Kuřecí tikka masala](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky.
Jogurt smícháme s kořením a citronovou šťávou. Kousky kuřete naložíme do připravené směsi, přikryjeme a necháme několik hodin, nejlépe přes noc marinovat.
Rozpálíme si gril, grilovací mřížku potřeme olejem a maso z obou stran ogrilujeme. sPři grilování pod maso vložíme tácek na zachycení šťávy z kuřete.
V kastrole na másle nebo oleji osmažíme cibuli a česnek do zlatova, přidáme posekanou chilli papričku, opět osmahneme, poprášíme mletou paprikou, promícháme a zalijeme smetanou a šťávou z kuřete, případně dolijeme trochou vody. Pro barvu můžeme přidat trochu rajčatového protlaku, který také krátce osmahneme, a teprve pak zalijeme smetanou. Osolíme a provaříme asi 15-20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Asi 10 minut před koncem varu vložíme do omáčky grilované kuře a společně dovaříme. Podáváme s rýží nebo indickým chlebem nán.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 3632x | Přidáno 06.10.2009 | Tisk