Vepřové maso na špejli s kokosem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Připravíme si marinádu z citrónové trávy (citrónová tráva se dá koupit čerstvá i sušená, nahradit ji prakticky nelze, v případě nouze nejvyšší citrónovou kůrou, konečná chuť je bohužel jiná): <br /> 1 stonek trávy tence pokrájený, <br /> 2 větší nahrubo nakrájené šalotky, <br /> 5 nakrájených stroužků česneku, <br /> trochu nastrouhané citrónové kůry,<br /> špetku kurkumy <br /> rozmícháme ve čtvrt šálku vody. Dejte do mixeru a přidejte kokos, cukr a důkladně rozmixujte. Vznikne marináda, do níž vložíme osolené maso. <br /> To necháme marinovat v ledničce nejlépe přes noc. <br /> <br /> Na špejlích je maso nejlepší na venkovním grilu, ale zvolte klidně přípravu, která je vám dostupná (pánvička, předehřátá trouba či gril v mikrovlnce). Vždycky je třeba maso otáčet, aby nejen zhnědlo, ale upeklo se uvnitř a nebylo vysušené. <br /> Servírujeme okamžitě, jako přílohu můžete zvolit chléb, pečivo nebo restované brambory či hranolky.<br /> <br />