Květák zapečený s uzeným masem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem a rozmícháme do hladké kaše. Po odstavení přimícháme žloutky. Do vymaštěné a strouhankou vysypané zapékací mísy nebo remosky rozložíme růžičky květáku, posypeme je na drbno nakrájeným uzeným masem, navrch opět položíme drobné růžičky květáku. Vše přelijeme omáčkou, povrch posypeme strouhankou, pokapeme máslem a zapečeme. Pdáváme s braborami a saláty.