Kynutá mřížka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kynuté těsto: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, 1 lžíci mouky a necháme kvásek vzejít.<br /> Mezi tím si připravíme zbytek těsta: všechny přísady si připravíme do mísy, ve zbytku mléka rozpustíme sádlo a Heru.<br /> Jakmile nám vzejde kvásek, přidáme ho a vypracujeme těsto tak dlouho, až se odlepuje od stěn. Pak ho posypeme trochou mouky a necháme kynout.<br /> Než nám těsto vykyne, připravím si všechny náplně a drobenku.<br /> Tvarohová náplň, ta je jednoduchá, prostě vše smícháme dohromady a na závěr přidáme rozinky.<br /> Švestková náplň: taky smícháme všechny suroviny. Maková: Mák podlijeme mlékem a dusíme doměkka. Pak přidáme cukr a tuk.<br /> Na pomoučněném vále si těsto rozválíme a kousek těsta si dáme stranou na mřížku. Rozválené těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Z odloženého těsta si vyválíme válečky a tvoříme mřížku. Necháme znovu kynout asi 20 minut.<br /> Pak už plníme jednotlivé čtverečky náplněmi a posypeme drobenkou. Můžeme okraje potřít vejcem. Koláč pečeme na 180°C asi 40 minut.