Lívanečky z myslivny

SUROVINY:

• 300g cukru + 2–3 lžíce na zasypání jablek
• 400g hladké mouky
• cca 650 ml mléka
• 50g cukru
• 25g droždí
• 1 lžíce oleje
• 2 žloutky
• 1 balíček vanilkového cukru
• sůl
• citrónová kůra
• na pečení:
• směs másla s olejem
• na náplň a ozdobu:
• marmeláda z lesních plodů
• šlehačka
• cukr Postup: Do užšího hrnku rozdrobíme droždí, přidáme cukr, část vlažného mléka a trochu mouky. Promícháme, přikryjeme ubrouskem a dáme na teplé místo nakynout. Pak přilijeme zbylé vlažné mléko, přidáme žloutky, vanilkový cukr, olej, sůl, nastrouhanou kůru z dobře omytého citrónu a zbytek mouky. Řídké těsto dobře vymícháme a necháme na teplém místě vykynout. Během kynutí těsto několikrát znovu promícháme. Pánev rozpálíme a na směsi másla a oleje zvolna pečeme jednotlivé lívance. Upečené lívance potíráme marmeládou z lesních plodů, případně ozdobíme i čerstvým lesním ovocem a šlehačkou. Podle chuti pocukrujeme.