Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Mandarinkové řezy

SUROVINY:

  • piškot:
  • 6 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
  • 120g cukru
  • 2 lžíce kakaa dosypat do 120g polohrubou moukou
  • dětské piškoty
  • vaječný likér
  • kompotované mandarinky
  • krém:
  • 200g zakysané smetany
  • 1 tvaroh
  • 1 vanilkový cukr
  • 3-4 lžíce moučkového cukru
  • asi 2 lžičky citronové šťávy
  • 250 ml ušlehané šlehačky
  • želatinový ztužovač
Mandarinkové řezy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ušleháme bílky s polovinou cukru, žloutky ušleháme 4 minuty s druhou polovinou, poté zlehka vmícháme na střídačku bílky a mouku s kakaem. Pečeme na 180°C asi 18 minut. Po zchladnutí potřeme marmeládou, poklademe piškoty, pokapeme vaječným likérem. Mezi piškoty klademe kousky kompotovaných mandarinek. Zakysanou smetanu ušleháme s tvarohem, vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem. Přidáme asi 2 lžičky citronové šťávy a vmícháme zlehka ručně 250 ml ušlehané šlehačky. Připravíme želatinový ztužovač dr. Oetker podle návodu a spojíme se smetanovou hmotou. Navrstvíme na piškot, ozdobíme cukrářskou kartou a dozdobíme šlehačkou a čokoládou. Důkladně vychladit (nejlépe do druhého dne). <br /> <br />

 

Přečteno 1065x | Přidáno 11.05.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii