Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Kapučínový dortík

SUROVINY:

  • 2 vajíčka
  • 80 g cukru krupice
  • 80 g polohrubé mouky
  • 2 lžíce teplé vody
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • pařížský krém:
  • 2 vejce
  • 80 g krupicového cukru
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 20 g kakaa
  • 170 g másla
  • kapučínová šlehačka:
  • 1 šlehačka v prášku dr. Oetker
  • 1 1/2 lžíce práškového kapučína
  • 2 lžíce hustého karamelového sirupu (dává se např na zmrzliny...lze nahradit třeba pikaem, kakaem nebo vynechat)
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • čokohoblinky
  • kočičí jazýčky
  • bílá šlehačka
Kapučínový dortík

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ušleháme bílky s polovinu cukru. Druhou polovinu cukru šleháme 4 minuty se žloutky, poté přidáme vodu a nakonec postupně na střídačku vmícháme ručně mouku s práškem do pečiva a ušlehané bílky.<br /> Pařížský krém: Vejce, kakao a cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí (trvá to asi 20 minut), po vychladnutí zašleháme postupně do másla. Krém navrstvíme na korpus prokapaný rumem.<br /> Kapučínová šlehačka: 1 šlehačku v prášku dr. Oetker ušleháme podle návodu (odložit několik lžic stranou), přidáme 1 1/2 lžíce práškového kapučína a 2 lžíce hustého karamelového sirupu (dává se např na zmrzliny...lze nahradit třeba pikaem, kakaem nebo vynechat) a 1 lžičku vanilkového cukru. Navrstvíme na dort, ozdobíme čokohoblinkami, kočičími jazýčky a bílou šlehačkou.<br />

 

Přečteno 786x | Přidáno 18.08.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii