Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Moravské koláče

SUROVINY:

  • 500g polohrubé mouky
  • 250 ml mléka
  • 100g másla
  • 80g cukru
  • 30g droždí
  • 3 žloutky
  • sůl
  • vanilkový cukr
  • citronová kůra
  • drobenka:
  • 50g polohrubé mouky
  • 30g másla
  • 1 lžíce cukru
  • tvarohová nádivka:
  • 300g tvarohu
  • 70g cukru
  • 50g másla
  • 2 vejce
  • sůl
  • vanilkový cukr
  • citronová kůra
  • povidlová nádivka:
  • 300g švestkových povidel
  • cukr
  • 1 lžička rumu
  • citronová kůra
Moravské koláče

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme prosátou mouku, sůl, citronovou kůru, vanilkový cukr, kvásek, ohřáté mléko, 2 žloutky a rozehřáté máslo. Vypracujeme hladké těsto a necháme v teple vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 8 kousků, vyválíme placky, doprostřed dáme tvaroh a zabalíme jako ovocný knedlík. Spojeným místem dáme na plech kynout. Poté je uprostřed zmáčkneme a okraje necháme široké. Takto připravené potřeme žloutkem, do středu dáme povidlovou nádivku a posypeme drobenkou. Necháme naposledy vykynout a upečeme dozlatova asi 25 minut při 180°C.

 

Přečteno 2203x | Přidáno 19.12.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii