Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového
Moravský vrabec
SUROVINY:
- 600 g vepřového bůčku
- 1 lžíce sádla
- 1 velká cibule
- 1 lžička mleté sladké papriky
- kmín
- sůl
![Moravský vrabec](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Tučnější bůček pokrájíme na větší kousky a prudce opečeme na rozpáleném sádle. Kousky masa odsuneme stranou nebo je vyjmeme a do tuku vhodíme jemně nakrájenou cibuli a zpěníme ji. Přihrneme maso, osolíme, přidáme kmín, podlijeme vodou a dusíme. Když je skoro měkké, přidáme mletou papriku, necháme je vysmahnout dočervena nebo je v troubě shora prudce opečeme. Chceme-li mít víc omáčky, zasypeme vysmahlou šťávu moukou, prudce osmažíme a podlijeme, ještě vaříme, a pak teprve dáme do trouby na několik minut prudce opéci. K masu podáváme bramborový knedlík a kysané zelí, chlupaté knedlíky a červené zelí, hrách nebo hrachovou kaši.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 33853x | Přidáno 17.08.2009 | Tisk