Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Mrkvánky II.

SUROVINY:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 1/8 l mléka
  • 50 g cukru
  • 20 g čerstvých kvasnic (nebo 7 g sušených)
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 vejce
  • 50 g změklého másla do těsta
  • máslo na pomaštěné plechu, pomaštění mezi buchtami i jejich povrchu
  • nádivka:
  • 3/4 kg mrkve
  • 50 g másla
  • 30 g cukru
  • skořice
  • hrozinky předem namočené v troše rumu
  • hrst vlašských ořechů posekaných
  • 250 g máku
  • 50 g cukru navíc
  • 1/4 l mléka
  • 30 g másla navíc na pomaštění
Mrkvánky II.

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mrkve kartáčkem omyjeme a dobře očistíme. Nastrouháme je na křenovém struhadle a dáme do kastrolu dusit na másle. Do vychladlé mrkve přidáme vychladlý uvařený mák, který jsme předem umleli a povařili v mléce. Přidáme skořici, cuk, ořechy a hrozinky.<br /> Studenou nádivkou plníme větší buchty z připraveného kynutého těsta které připravíme běžným způsobem, viz suroviny. Upečené potřeme máslem a přikryjeme čistou utěrkou, než vystydnou. Jsou pak vláčné a chutnají dobře i ke kávě, čaji, kakau i mléku. <br />

 

Přečteno 1368x | Přidáno 24.08.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii