Ořechové loučky se strouhankou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žemli ustrouháme a prosejeme, aby byla úplně jemná. Na vále zaděláme ze všech surovin těsto, rozválíme je asi na 4 mm silně a rozkrájíme na obdélníčky. Z této porce je přes 100 kusů. Necháme je na vále v celku, potřeme tence hustou bílkovou polevou a širším nožem přenášíme na povoskovaný plech nebo vyložený pečícím papírem. Pečeme ve velmi mírné troubě. Polevu utřeme z jednoho bílku a 100 g cukru.