pstruh po milánsku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Pstruhy vykuchejte, omyjte, osušte, nakrájejte na porce a osolte. Obalte v mouce, v rozšlehaných vejcích a strouhance smíchané se strouhaným sýrem. Obalené porce usmažte na oleji do zlatova, nechte okapat, dejte na mísu, pokapejte citrónovou šťávou a posypte sekanou petrželovou natí. Podávejte se zeleninovou oblohou a hranolky.