Roláda z mletého masa 1

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mleté maso ochutíme solí, pepřem, kmínem, utřeným česnekem, přidáme v mléce rozmočené housky, vejce, hladkou mouku a směs dobře promícháme, případně podle potřeby zahustíme strouhankou.<br /> Poté z něj na mikrotenové fólii rozválíme obdelníkový plát, pokryjeme tenkými plátky masa, osolíme je, potřeme utřeným česnek z jednoho stroužku. Maso pokryjeme plátky šunky a na ně smaženici z žampiónů nakrájených na plátky, lehce osolených a opečených na másle a zahuštěných vejci.<br /> Pomocí fólie sekanou svineme, trochu smáčkneme, aby v ní nebyly vzduchové mezery a vložíme na pekáč. Pečeme na rozehřátém oleji či sádle nebo jen podlejeme vodou. Pečeme velmi pomalu, aby se propeklo maso uvnitř. Ke konci pečení přidáme teplotu, aby se vytvořila kůrčička