Rozinkové cukroví s mandlemi

PŘÍPRAVA POKRMU:

Změklé máslo umícháme s cukrem a žloutkem, přimícháme připravené rozinky, mandle a mouku. Zaděláme těsto, pokud bude třeba, tak přidáme trochu mléka a vložíme ho do ledničky asi na 1 hodinu odpočinout. Vál posypeme moukou, těsto rozválíme na 3 mm silný plát a vykrajujeme různýmí tvořítky menší tvary. Rozložíme na pečící papír na plechu a pečeme ve střední troubě dorůžova. Po vyjmutí z trouby potřeme rozšlehaným bílkem a hustě posypeme hrubě strouhanými mandlemi. Ještě krátce zapečeme. Po vychladnutí můžeme cukroví dozdobit nitkami citronové polevy.